Основное направление - разведение перепелов, производство яйца и мяса перепелов.
Главное в нашем производстве это неукоснительное соблюдение всех параметров технологического процесcа производства перепелиного мяса и яйца: ветеринарный контроль, вентиляция, температура, кормовая база. Поэтому наша продукция отличается высоким качеством.
Перепелиное мясо низкокалорийный продут не более 230 кКал на 100г. Содержание белка вперепелином мясе 22%. Перепелиное мясо содержит ветамины А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, а также кальций, калий, железо, медь, магний.
А главное это вкусовые качества, несравнимый ярко выраженный вкус, по сравнению с бройлерной курицей.
в 100г. перепелиного яйца содержится: белка — 11,9 г., углеводов — 0,6 г., жиров — 13,1 г., Омега-3 жирные кислоты — 44 мг., Омега-6 жирные кислоты — 950 мг.
Разведение перепелов - это выгодно
Технологический процесс разведения перепелов зависит от породы и задачи поставленной производителем. Это может быть получение товарного яйца, инкубационного яйца или получение мяса. В основном разведение в бытовых условиях совмещает в себя все задачи. Как раз под эти цели идеально подходит мясо-яичная порода Эстонских перепелов. Средний вес одной разделанной тушки 140-180 г., средний вес яйца 10-13 г. Начинают нестись уже с 6-7 недели, выдают не меньше 300 яиц в год. Довольно неприхотливая и универсальная порода.
Для получения инкубационного яйца мы содержим 4 отдельных стада, среди которых проводим постоянную селекцию, чтобы не допустить кровосмешения. В процессе селекции мы также производим выбраковку для того, чтобы в стаде остались только самые здоровые и продуктивные особи.
Поэтому покупая нашу продукцию вы всегда можете быть уверены в высоком качестве.
Партия яиц на инкубацию собирается не более 5 дней, для получения максимального выводка. Яйцо должны быть среднего размера около 12г., иметь стандартный окрас. На скорлупе не должно быть трещин и вмятин. Вылупляются птенцы перепелов начиная с 18 по 21 день. Сразу в первый день мы производим выбраковку птенцов. Перевозка яиц суточного молодняка производится в специальной таре. Температурный режим для яиц около 21°C, для молодняка 35°C.
Во время стадии доращивания перепелят обязательно соблюдение температурного режима который соблюдается для птенцов с 1 по 4 неделю, это нужно для правильного развития мышечной мускулатуры, внутренних органов и костей. Кормление должно быть кормами с высоким содержание протеина. В первую и вторую неделю птенцы содержатся под инфракрасными лампами для того, чтобы снизить риск заболеваний и падежа. Соблюдение всех параметров позволяет в дальнейшем обеспечить максимальную яйценоскость и набор массы при минимальном расходе кормов на 1 кг. птицы.
